Faîtes venir l’emblème de la Gastronomie française à vos fourneaux

Vous êtes restaurateurs et vous recherchez des produits d’exceptions à cuisiner ? Maison Musquet a mis au point pour vous un service express et des truffes adaptées à votre haut niveau d’exigence qualité. Découvrez en détail comment nous pouvons vous aider à travailler la truffe d’exception.

Un pur produit de la terre.

Une chair ferme entre vos doigts. Vous l’approchez de votre nez. L’odeur est ronde, soyeuse, magique. Chaque plat que vous sublimez avec cette authentique truffe noire du Périgord qui a poussé dans sa terre d’origine est subtil, fin, goûteux. Bienvenue dans le royaume de la majestueuse truffe sélectionnée par Maison Musquet.

Récoltée pour vous dans le sud de la France.

La Tuber Melanosporum est l’un des champignons les plus convoités au monde. Nombreux sont les pays se lançant dans leur culture. Cependant, il n’y a qu’en France, dans son terroir d’origine du Périgord que les plus beaux spécimens de truffes noires poussent sous-terre. Sa chair reste ferme entre vos mains. Pour vous nous travaillons avec les défenseurs de la tradition française qui récoltent la truffe dans les forêts les plus préservées. Ils ne sont plus qu’une poignée à maîtriser cette culture difficile de la truffe authentique française et c’est avec ces amoureux du terroir que Maison Musquet collabore exclusivement. Ne cuisinez pas seulement de la truffe noire du Périgord. Choisissez la seule et unique qui pousse dans cette terre millénaire gorgée d’histoire et de force.

Un champignon mystérieux. Un cocktail d’arômes incomparable.

Une légende du Périgord raconte qu’une vieille femme se serait transformée en fée, et aurait offert à un bucheron quelques graines mystérieuses qu’il planta au pied d’un chêne centenaire. C’est ainsi que la truffe est apparue dans ce territoire qui fait rêver les plus fins gourmets depuis des siècles. La Tuber Melanosporum sélectionnée dans sa terre d’origine par la Maison Musquet, possède une chair ferme et fraîche de couleur brun foncé avec de fines veines blanches. Ses arômes puissants de sous-bois, d’humus ou encore de noisette délicatement torréfiée vous prouvent le grand niveau de qualité des spécimens sélectionnées spécialement pour vous. Faites exploser les saveurs de vos plus belles créations avec le célèbre diamant noir de la gastronomie française.

Livraison express partout dans le monde
Brossée, lavée et entaillée pour ne recevoir que les plus belles truffes
Conditionnement 100% hermétique pour préserver la fraîcheur
Produit frais, non surgelé, pour vous garantir des arômes intenses

La nouvelle génération de sélectionneurs français travaille pour vous.

La transmission du savoir-faire est difficile. Nombre de métiers ont disparu ces dernières décennies parce qu’il n’y avait pas de jeunes pour prendre la relève. C’est malheureusement le cas de la truffe noire française du Périgord. Sa culture est difficile, les forêts reculées, et il faut être connectée à cette nature sauvage pour que cette dernière nous offre ce qu’elle a de mieux. Maison Musquet représente cette nouvelle génération de sélectionneurs français attachée à sa culture et sa gastronomie mondialement réputée. Ils travaillent avec les derniers anciens qui récoltent la truffe noire sauvage du Périgord. Prochainement propriétaires de leurs terres dans laquelle il réimplanteront la truffe, ils sont le lien entre votre art de la cuisine et ce précieux terroir.

Des truffes calibrées pour la grande cuisine.

Parce que les plus grosses truffes ne sont pas nécessairement les plus riches en saveur, Maison Musquet est très attentive lors de la sélection. Nous faisons une petite entaille sur chaque truffe avant sa mise en bocal pour vous prouver son haut niveau de qualité. Chacune d’elle pèse entre 30 et 50 grammes, le calibrage idéal pour que vous puissiez les tailler en fines lamelles dans vos préparations. Grâce à son niveau d’exigence, Maison Musquet vous garantit des truffes au parfum envoûtant et très puissant en goût. Vous ne serez pas obligé d’en utiliser beaucoup pour décupler les saveurs de chacun de vos plats. Imaginez un bref instant le plaisir de cuisiner avec des produits d’exceptions comme la truffe noire Française du Périgord sélectionnée par Maison Musquet. Mmmmh quel régal !

Commandez aujourd’hui. Cuisinez après-demain.

Un produit frais et sain et l’une des clés pour avoir une truffe d’exception à cuisiner. Voilà pourquoi Maison Musquet a mis en place un service adapté à vos besoins de restaurateurs. Nos truffes sont fraîches, non congelées et mises en bocal quelques heures après sa récolte. Vous pouvez ainsi les conserver environ 1 semaine entre 2 et 4°C. De quoi bien organiser vos prochains menus. Grâce à Maison Musquet, prenez plaisir à cuisiner le fleuron du produit frais français.

Écrivez-nous et évaluons ensemble vos besoins.

Nous pouvons vous livrer de la truffe Française de saison à partir de 1 Kg. Parlons-en !