Les critères de sélection chez Maison Musquet.

C’est la nature qui nous offre le meilleur. L’homme quant à lui, ne fait qu’entretenir, préserver et sélectionner cette production. La truffe est un champignon exigeant, et si vous souhaitez en retirer le meilleur, il vous faut un champignon de grande qualité. Voici quels sont les critères de sélection de Maison Musquet pour vous garantir une truffe de grand cru:

1/ Uniquement de la truffe française récoltée dans le sud de la France
2/ Seule les truffes de qualité restent fermes entre les doigts
3/ Une couleur brune foncée et des veines blanches
4/ La truffe doit dégager un parfum envoûtant, signe de maturité

Maison Musquet travaille exclusivement avec des récoltants français situés dans le sud de la France. Nous sélectionnons chacune de nos truffes en vérifiant sa fermeté, en les sentant et effectuant une petite entaille au couteau afin de vérifier que des veines blanches apparaissent. C’est seulement après avoir effectué tous ces contrôles que nous constituons les bocaux de truffes que vous recevez directement à votre domicile.